小孩出水痘期间可以吃山药吗？专家解答及营养食谱推荐

一、小孩出水痘期间可以吃山药吗？

出水痘是儿童常见的传染病，家长在照顾出水痘宝宝时，除了注意隔离、消毒、保持室内通风等，饮食方面也是非常重要的。那么，小孩出水痘期间可以吃山药吗？

1. 山药的营养价值

山药，又称薯蓣，是一种营养价值很高的食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。山药具有健脾益胃、补肺止咳、养颜美容、降低血糖等功效。

2. 小孩出水痘期间吃山药的好处

（1）增强免疫力：山药中含有丰富的多糖类物质，可以增强宝宝的免疫力，有助于抵抗病毒。

（2）健脾养胃：山药具有健脾养胃的作用，可以帮助宝宝缓解出水痘期间的食欲不振、消化不良等症状。

（3）润肺止咳：山药具有润肺止咳的功效，可以缓解出水痘宝宝咳嗽、喉咙痛等症状。

（4）促进伤口愈合：山药中的粘液蛋白有助于伤口愈合，对于出水痘宝宝来说，吃山药有助于加快恢复。

小孩出水痘期间是可以吃山药的。但是，需要注意的是，山药性平，味甘，对于体质偏热、易上火的孩子来说，适量食用为宜。

二、小孩出水痘期间的山药食谱推荐

1. 山药炖排骨

材料：山药500克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

（1）将山药去皮，切成块状；排骨洗净，焯水去血沫。

（2）将排骨、山药、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（3）加入盐调味即可。

2. 山药炖鸡汤

材料：山药500克，鸡肉500克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

（1）将山药去皮，切成块状；鸡肉洗净，焯水去血沫。

（2）将鸡肉、山药、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（3）加入盐调味即可。

3. 山药炒肉片

材料：山药500克，猪肉200克，红椒、青椒各50克，蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油各适量。

做法：

（1）将山药去皮，切成薄片；猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

（2）红椒、青椒洗净，切成片。

（3）锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉片翻炒至变色。

（4）加入山药片、红椒、青椒片，翻炒均匀，加入盐调味即可。

三、注意事项

1. 山药不宜与碱性食物同食，如牛奶、豆浆等，以免影响山药的营养吸收。

2. 山药性平，味甘，适合各种体质的宝宝食用。但若有特殊体质或过敏史，请咨询医生后再食用。

3. 出水痘期间，宝宝饮食应以清淡、易消化为主，避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。

4. 出水痘期间，家长要密切关注宝宝的病情变化，如有异常，请及时就医。

小孩出水痘期间可以适量食用山药，有助于增强免疫力、健脾养胃、润肺止咳、促进伤口愈合。家长可以根据宝宝口味和营养需求，为宝宝制作美味又营养的山药食谱。同时，注意宝宝的饮食卫生，保持室内通风，为宝宝营造一个舒适、健康的成长环境。