基围虾儿童食谱：营养美味，宝宝健康成长必备！

一、基围虾的营养价值

基围虾，又称明虾，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素。基围虾肉质鲜美，营养丰富，是儿童成长发育的理想食材。儿童适量食用基围虾，有助于提高免疫力、促进骨骼生长、增强记忆力等。

二、基围虾儿童食谱

1. 蒜蓉蒸基围虾

材料：基围虾若干、大蒜、姜、料酒、生抽、盐、食用油

做法：

（1）基围虾洗净，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。

（2）大蒜、姜切成末，放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、食用油，拌匀成蒜蓉酱。

（3）将基围虾摆放在盘中，均匀涂抹蒜蓉酱。

（4）蒸锅加水烧开，放入基围虾，大火蒸5-8分钟，取出即可。

2. 基围虾豆腐煲

材料：基围虾若干、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、食用油

做法：

（1）基围虾洗净，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。

（2）嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入适量盐、食用油，拌匀。

（3）锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，放入基围虾，煮至变色，捞出备用。

（4）锅中留少量油，放入姜片、葱段爆香，加入基围虾、豆腐，小火炖煮10分钟，加入适量盐调味即可。

3. 基围虾炒饭

材料：基围虾若干、米饭1碗、胡萝卜、青豆、洋葱、鸡蛋、盐、食用油

做法：

（1）基围虾洗净，去壳去头去尾，留虾肉，切成小块。

（2）胡萝卜、洋葱切成小丁，青豆洗净。

（3）鸡蛋打散备用。

（4）锅中加油烧热，放入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

（5）锅中留少量油，放入虾肉、胡萝卜、洋葱、青豆，翻炒至变色。

（6）加入米饭、鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

三、注意事项

1. 基围虾需新鲜，避免食用变质食物。

2. 儿童食用基围虾时，需注意虾线、虾头、虾脚等部位，以免引起不适。

3. 基围虾属高蛋白食物，儿童食用时，需适量，以免引起消化不良。

4. 基围虾含有较多嘌呤，患有痛风等疾病的儿童需谨慎食用。

基围虾是一种营养价值极高的食材，适合儿童食用。家长可以根据以上食谱，为宝宝制作美味又营养的基围虾菜肴，助力宝宝健康成长。